La carnithine, qu’est-ce que c’est ?

La carnithine intervient dans la production d’énergie (ATP) à partir de lipides. Ce processus demande également la présence de vitamine C, de fer, de vitamine B6 et de vitamine B3 (niacine) et de plusieurs enzymes.

Le corps fabrique la carnithine dont il a besoin à partir de la lysine et de la méthionine, deux acides aminés présents dans les aliments. La production se fait dans le foie et les reins.

La carnithine est donc essentielle au bon fonctionnement des muscles, y compris du cœur. Sources alimentaires nécessaires au corps pour produire de la carnithine. Les meilleures sources sont surtout la viande rouge et, à un moindre degré, les produits laitiers.

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